후쿠오카·하카타에서 향 만들기를 체험할 때, 백단이나 프랑킨센스의 '베이스'를 정한 다음, 그 향에 겹쳐 가는 것이 다섯 가지 '믹스 향료'입니다. 레몬그라스, 금목서, 시나몬…… 모두 개성적이지만, 오늘은 그중에서도 조금 어른스러운 달콤함으로 전체를 부드럽게 매만져 주는 숨은 주역——안식향에 스포트라이트를 비춰 봅니다. 하카타역에서 도보 약 10분의 TSUTSUMU에서 만날 수 있는, 이 깊은 향의 이야기를 천천히 풀어 가 보겠습니다.
'안식향(安息香)'은 어떤 향료?
TSUTSUMU의 향 만들기에서는 백단이나 프랑킨센스 중 하나를 베이스로 고르고, 거기에 다섯 가지 믹스 향료(레몬그라스·안식향·금목서·허니서클·시나몬)를 자유롭게 겹쳐 자신만의 한 줄기를 완성합니다. 안식향은 그 믹스 중에서도 특히 '달콤함'과 '어우러짐'을 맡는 향료. 지나치게 주장하지 않고, 다른 향의 모서리를 부드럽게 다듬어 전체를 폭신하게 감싸 줍니다——이를테면 보이지 않는 곳에서 받쳐 주는 숨은 일꾼 같은 존재입니다.
이름의 유래는 '호흡이, 편안해진다'
'안식향'이라는 조금 신비로운 한자에는 몇 가지 유래가 전해집니다. 잘 알려진 것은, 그 향이 호흡을 문득 편안하게 해 주기에 '안식(安息)'이라는 글자가 붙었다는 설. 그 밖에도 고대에 '안식(安息)'이라 불린 나라(이란계 유목민 파르티아)에서 전해진 향이라는 설, 중국의 오래된 약초서 『본초강목』에 '감기를 안식시키는' 작용이 있다고 기록되었다는 설도 있습니다.
어느 설을 택하든, 이 향이 예로부터 '마음과 몸을 살며시 가라앉히는 것'으로 소중히 여겨져 왔음이 전해집니다. 이름 그 자체가 향의 개성을 이야기하고 있는 것입니다.
어떤 향? ― 바닐라를 떠올리게 하는 따뜻한 달콤함
실제 안식향은 바닐라를 매우 닮은, 달콤하고 고소한 향이 특징입니다. 진하고 걸쭉하며 어딘가 그리워서, 맡는 순간 스르륵 어깨의 힘이 풀리는 듯한 다정함이 있습니다.
같은 안식향이라도 산지에 따라 표정이 조금 달라집니다. 태국 등에서 나는 시암 안식향은 바닐라 그 자체처럼 달콤하고, 수마트라섬의 수마트라 안식향은 달콤함 속에 시나몬 같은 스파이시함을 감추고 있습니다. '달콤한데, 유치하지 않다'——그 절묘한 균형이 어른의 향 만들기에서 사랑받는 이유입니다.
고대 이집트에서 이어져 온, 기도의 향
안식향의 역사는 오래되어, 아득한 옛날 고대 이집트 시대부터 신성한 의식의 훈향으로 피워져 왔다고 전해집니다. 수지에서 생겨나는 달콤한 연기는 사람들이 기도를 바치는 자리의 공기를 부드럽게 채워 왔습니다.
수지 계열의 향이라는 점에서는, 지난번에 소개한 '기도의 향' 프랑킨센스와도 형제 같은 존재. 프랑킨센스가 늠름한 고요함이라면, 안식향은 거기에 달콤한 따뜻함을 더합니다——같은 기도의 향이라도 두르는 표정은 사뭇 다릅니다.
왜 마음이 문득 풀리는 걸까
향은 코에서 뇌로 곧바로 전해져, 자율신경과 감정을 관장하는 부분에 살며시 작용한다고 합니다. 안식향의 달콤하고 따뜻한 향은 예로부터 마음을 가라앉히고 슬픔이나 긴장을 풀어 주는 향으로 친숙해져 왔습니다.
여행 도중, 많이 걸어 조금 지친 밤. 방에서 한 줄기에 불을 붙이고 피어오르는 달콤한 연기를 천천히 들이마시면, 그것만으로 하카타에서의 하루가 부드럽게 마무리됩니다.
안식향을 돋보이게 하는 향 조합
베이스(백단·프랑킨센스)에 안식향을 겹치면 향 전체에 깊이와 부드러움이 생깁니다. TSUTSUMU에서는 이런 조합을 추천합니다.
- 프랑킨센스 × 안식향 … 늠름한 고요함에 달콤한 따뜻함이 곁들여지는, 명상 같은 차분함
- 백단 × 안식향 … 일본의 달콤함이 겹쳐지는, 한없이 부드럽고 그리운 향
- 안식향 × 시나몬 … 달콤함에 스파이스가 어우러진, 깊고 따뜻한 어른의 향. 밤의 시간에
- 안식향 × 금목서 … 달콤한 수지의 향에, 화사한 꽃의 향을 살며시 더해
향에 정답은 없습니다. 스태프가 함께 나란히 맡아 보며 골라 드리니, '달콤한 게 좋아요', '차분한 향이 좋아요'——그런 한마디에서 당신만의 한 줄기를 찾아 가 보세요.
베이스 2종＋믹스 5종으로 만드는, 세상에 하나뿐인 향
TSUTSUMU의 향 만들기는 약 60분. 두 가지 베이스(백단·프랑킨센스)에서 하나를 고르고, 다섯 가지 믹스 향료(레몬그라스·안식향·금목서·허니서클·시나몬)를 자유롭게 겹쳐, 선향 또는 향낭으로 완성해 가져갈 수 있습니다. 어려운 지식은 필요 없습니다. 향을 즐기며 마음 가는 대로 고르는 시간 그 자체가 여행의 멋진 추억이 됩니다.
예약·오시는 길
- 주소: 후쿠오카현 후쿠오카시 하카타구 하카타에키마에 3-5-20 모토시마빌딩 401(JR 하카타역 하카타구치에서 도보 약 10분)
- 영업시간: 10:00〜18:00(마지막 입장 17:00)/정기휴무: 월요일·화요일
- 요금: ¥3,500/인(선향·향낭 동일 요금)
- 소요 시간: 약 60분/대응 언어: 일본어·영어·한국어
- 예약: 공식 웹사이트에서 24시간 접수/전화 +81-70-6697-5255
백단, 프랑킨센스에 이어 소개해 온 '향료의 세계' 시리즈. 이번의 주역 안식향은 화려함이야 없지만, 닿은 사람의 마음을 살며시 편안하게 해 주는 그윽한 향이었습니다. 후쿠오카·하카타에 오실 때는, 부디 그 달콤한 따뜻함을 자신의 손으로 한 줄기에 감싸 보세요. TSUTSUMU에서 당신의 '안식'의 향과 만날 수 있기를.
